作为一个资深美食家，我深知韭菜鸡蛋圆子的魅力所在，这道地道的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍韭菜鸡蛋圆子的做法。

准备新鲜的韭菜、鸡蛋、猪肉馅、面粉等食材，韭菜洗净后切成小段，鸡蛋打散备用，猪肉馅可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀。

韭菜鸡蛋圆子的做法

将韭菜和猪肉馅混合，加入适量的盐、生抽、香油调味，搅拌均匀，取一个小碗，加入面粉和适量的清水，搅拌均匀成面糊。

在手上抹一层薄薄的面粉，取一小团猪肉韭菜馅，用手掌轻轻压扁，然后包裹上一层面糊，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

韭菜鸡蛋圆子的做法

将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，待鸡蛋凝固后，将炸好的韭菜圆子放在鸡蛋上，即可出锅，这道韭菜鸡蛋圆子色泽金黄，外酥里嫩，鲜香可口，是一道不可多得的美味佳肴。

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韭菜鸡蛋圆子的做法