作为一名资深的美食家，我非常乐意分享芹菜黑豆腐的独特做法，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作起来也相当简单。

准备新鲜的芹菜一把，将其洗净后切成小段；再取一块嫩豆腐，切成小块备用，将黑豆腐提前浸泡在温水中，以去除多余的碱味。

芹菜黑豆腐的做法

热锅凉油，待油温六成热时，加入蒜末和姜末爆香，随后放入芹菜翻炒至断生，将黑豆腐轻轻放入锅中，用中小火慢慢炖煮，使豆腐充分吸收汤汁。

在炖煮过程中，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，并根据个人口味加入少许糖提鲜，待豆腐炖至入味后，加入提前炒好的芹菜，翻炒均匀。

加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠，口感更佳，出锅前撒上葱花，增添菜肴的香气，一道美味的芹菜黑豆腐就做好了，它鲜嫩可口，营养丰富，是一道家常佳肴。

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芹菜黑豆腐的做法