作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享猪肉排骨炖海带的经典做法，这道菜融合了肉的鲜美与海带的独特口感，营养丰富，是一道家常佳肴。

准备好新鲜的猪肉排骨，洗净后切成适口的大小，将海带用清水泡发，洗净沙粒，然后切成宽条，在炖煮前，还需准备一些姜片、葱段、料酒、酱油、盐等调味料。

具体做法如下：

1、将排骨放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

猪肉排骨炖海带的做法

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段爆香。

3、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微焦，出香味。

4、加入料酒、酱油，翻炒均匀，让排骨上色。

5、倒入适量的清水，水量要没过排骨。

6、将泡发好的海带放入锅中，与排骨一起炖煮。

猪肉排骨炖海带的做法

7、大火煮沸后，转小火慢炖，期间注意撇去浮沫。

8、炖至排骨熟烂，海带软糯，汤汁浓稠，最后加入适量的盐调味。

这道猪肉排骨炖海带，味道鲜美，营养丰富，既适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，大家不妨试着动手做一下，享受这道美食带来的美好味觉体验。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213901.html

猪肉排骨炖海带的做法