牛排骨炖绿萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面是这道菜的做法：

准备新鲜的牛排骨，清洗干净后，放入锅中焯水去血沫，将焯水后的牛排骨捞出，冲洗干净，备用。

牛排骨炖绿萝卜的做法

将绿萝卜去皮，切成块状，准备一些姜片、葱段和八角等调料。

将锅加热，倒入适量的油，放入姜片、葱段和八角爆香，随后，将焯水后的牛排骨放入锅中翻炒，使其表面微焦，肉质更加紧实。

炒好后，加入适量的水，水量要没过牛排骨，将绿萝卜块放入锅中，加入适量的盐、酱油和料酒调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

牛排骨炖绿萝卜的做法

炖至牛排骨肉质酥烂，绿萝卜熟透，汤汁浓郁即可，根据个人口味调整盐分，撒上葱花提香。

这道牛排骨炖绿萝卜，肉质鲜嫩，萝卜清甜，汤汁浓郁，是一道非常适合冬季食用的暖身佳肴。

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牛排骨炖绿萝卜的做法