猪肝汤的做法
材料：
- 猪肝 250 克
- 生姜 3 片
- 葱 1 根
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 生姜切成片，葱切成段。
- 锅中加入清水，放入生姜片和葱段，煮开后放入腌制好的猪肝片，煮至熟烂。
- 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 猪肝腌制时间不要过长，否则会影响口感。
- 煮猪肝时火候要适中，过火会导致猪肝变硬。
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