竹荪中骨汤的做法
竹荪中骨汤，一道融合了鲜美与滋补的佳肴，其制作过程虽需耐心，但味道绝对让人回味无穷，以下是竹荪中骨汤的做法：
准备新鲜的中骨，约500克，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜和几根葱段，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，让中骨的鲜美充分融入汤中。
在炖汤的同时，将竹荪提前用温水泡发，清洗干净后剪去根部，再切成小段备用，待中骨汤炖至肉质酥软，汤汁浓郁时，将泡发好的竹荪加入汤中，继续小火炖煮约20分钟。
可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，根据个人口味调整，待竹荪充分吸收汤汁的精华，变得软糯而富有弹性时，即可关火。
将炖好的竹荪中骨汤盛出，撒上葱花或香菜点缀，一碗色香味俱佳的竹荪中骨汤就做好了，这道汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，是一道不可多得的滋补佳品。
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