竹笋排骨莴笋汤，是一道营养丰富、口感清新的家常汤品，下面，我就来为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜竹笋、排骨、莴笋以及适量的姜片、葱段、盐和胡椒粉，竹笋要选择肉质鲜嫩、色泽洁白的，排骨则选用肋排，莴笋要挑选脆嫩无斑点的。

做法如下：

1、将竹笋去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡约30分钟，去除多余杂质。

竹笋排骨莴笋汤的做法

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。

3、莴笋去皮，切成厚片，备用。

4、锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、竹笋、姜片和葱段，大火煮沸。

5、沸腾后转小火，慢炖约40分钟，直至排骨熟烂。

6、加入莴笋片，继续炖煮10分钟，让莴笋充分吸收汤汁。

7、加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、出锅前撒上葱花，即可盛出享用。

这道竹笋排骨莴笋汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，莴笋脆爽，是一道适合全家人共享的健康美味佳肴。

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竹笋排骨莴笋汤的做法