羊肉烧大白菜是一道家常菜，其独特的风味让人食欲大增，我们需要准备新鲜的羊肉和大白菜，将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，然后放入锅中焯水，去除血水和腥味，将大白菜洗净切块备用。

羊肉烧大白菜的做法

在锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入焯过水的羊肉，翻炒均匀，这时，我们可以加入适量的料酒、生抽、老抽，让羊肉更加入味，待羊肉炒至变色后，加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。

羊肉炖至七成熟时，加入切好的大白菜，继续炖煮，待大白菜炖软后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的羊肉烧大白菜就完成了。

这道菜色香味俱佳，羊肉鲜嫩可口，大白菜炖得软糯，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬天里，这道羊肉烧大白菜不仅暖身暖胃，还能增强身体抵抗力，是一道不可多得的家常美食。

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羊肉烧大白菜的做法