肉末臊子豆腐，这道色香味俱佳的家常菜，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，我将分享这道菜肴的详细做法。

准备好新鲜的豆腐、猪肉末、葱姜蒜等食材，豆腐要选择质地细腻、弹性好的，这样烹饪出来的口感会更加滑嫩。

做法如下：

肉末臊子豆腐的做法

1、将豆腐切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放油，油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。

3、加入适量的豆瓣酱、酱油、料酒等调料，炒匀后加入适量的水。

4、水开后，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收肉末和调料的香气。

肉末臊子豆腐的做法

5、炖至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

这道肉末臊子豆腐，豆腐嫩滑，肉末鲜香，汤汁浓郁，是一道营养丰富、味道醇厚的佳肴，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，回味无穷。

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肉末臊子豆腐的做法