砂锅青椒大肠汤，这是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且独特的口感让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的青椒、洗净的大肠以及一些调料，将青椒切成块状，大肠切成段，备用。

砂锅青椒大肠汤的做法

热锅凉油，将切好的青椒放入锅中煸炒，炒至青椒表面微黄，出香味，这时，将大肠放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，期间，要不时地搅拌，防止大肠粘锅。

待大肠炖至七成熟时，加入适量的盐、鸡精调味，继续炖煮，待大肠完全炖熟，汤汁浓郁时，关火。

将炖好的青椒大肠汤倒入提前预热的砂锅，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

这道砂锅青椒大肠汤，口感鲜美，青椒的清香与大肠的醇厚相得益彰，让人食欲大增，在寒冷的冬天，来上一锅热气腾腾的砂锅青椒大肠汤，不仅暖身，还能补充身体所需的营养，快来尝试一下吧！

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砂锅青椒大肠汤的做法