烟熏排骨汤，一道集浓郁香气与鲜美口感于一体的佳肴，其独特风味令人难以忘怀，下面，我将为您详细介绍烟熏排骨汤的正确做法。

选用新鲜的排骨，清洗干净后焯水去血水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

烟熏排骨汤的正确做法

在炖煮过程中，关键的一步是加入烟熏食材，可以选择烟熏火腿、烟熏腊肉等，根据个人口味适量添加，这些烟熏食材将为汤品带来独特的香气，令人陶醉。

待排骨炖至肉质酥软，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花、香菜等提香，即可出锅。

烟熏排骨汤的关键在于火候和调料的搭配，炖煮过程中需耐心等待，让排骨和调料充分融合，使汤汁更加鲜美，烟熏食材的选用也是成败的关键，它为汤品增添了独特的风味，让人回味无穷，掌握好这些要点，您定能在家中制作出一道美味的烟熏排骨汤。

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烟熏排骨汤的正确做法