红烧安徽老豆腐，是一道色香味俱佳的传统佳肴，下面，我将为大家详细介绍这道美味的做法。

准备食材：一块正宗的安徽老豆腐，适量的五花肉、葱姜蒜、青红椒，以及生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料。

做法如下：

1、将老豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

红烧安徽老豆腐的做法

2、锅中加水烧开，放入老豆腐焯水去腥，捞出备用。

3、锅中加油，待油温升高后，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉片上色。

5、将焯好水的老豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

6、加入适量的清水，放入白糖、盐，调整火候小火慢炖，让豆腐充分入味。

红烧安徽老豆腐的做法

7、炖至汤汁浓稠，豆腐表面微微发黄，加入青红椒丝翻炒均匀。

8、撒上适量的葱花，即可出锅。

这道红烧安徽老豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，学会这道菜，让家人朋友大饱口福吧！

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红烧安徽老豆腐的做法