作为一名资深美食家，我深知炖排骨炒花生的魅力所在，这道菜融合了排骨的鲜美与花生的香脆，是一道家常美味，虽然我无法直接观看视频，但我可以根据经验分享其大致做法。

炖排骨炒花生的做法视频

炖排骨的关键在于选材和火候，将新鲜排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，准备好姜片、葱段、八角、桂皮等香料，与排骨一同放入炖锅中，加入适量的清水和料酒，用大火煮沸后转小火慢炖，直至排骨肉质酥烂。

炒花生的准备工作也在同步进行，将花生米提前浸泡，使其充分吸水，然后捞出沥干，热锅凉油，待油温升高后，放入花生米翻炒，炒至表面微黄、口感脆嫩即可，炒花生时，可适量加入一些细盐，以增加风味。

将炖好的排骨捞出，摆放在盘中，再将炒好的花生米撒在排骨上，一道色香味俱佳的炖排骨炒花生就完成了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。

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