紫菜虾米拌豆腐，是一道色香味俱佳的美食，融合了海味的鲜美与豆腐的嫩滑，以下是这道菜肴的详细做法：

准备好新鲜的紫菜、虾米、嫩豆腐以及适量的调味料，将紫菜用清水泡软，然后洗净切碎备用，虾米则需要提前用清水浸泡，使其恢复鲜嫩的状态。

紫菜虾米拌豆腐的做法

将嫩豆腐轻轻放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分，切成小块，这时，将炒锅预热，加入少许食用油，放入虾米炒香，再加入紫菜一起翻炒，炒至紫菜变软。

随后，将焯好水的豆腐块轻轻放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和少许香醋进行调味，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的味道。

撒上一些葱花和香菜，增加菜肴的香气和色泽，翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道紫菜虾米拌豆腐色泽鲜艳，口感丰富，既有紫菜的清香，又有虾米的鲜美，再加上豆腐的嫩滑，是一道不可多得的美食佳肴。

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紫菜虾米拌豆腐的做法