蒿蒿鸡蛋饼是一道色香味俱佳的美食，下面我将为大家详细介绍其做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的蒿蒿鸡蛋饼。

准备好以下食材：新鲜蒿蒿、鸡蛋、面粉、食盐、食用油。

以下是详细的做法步骤：

1、将新鲜蒿蒿洗净，切成约1厘米长的小段，备用。

蒿蒿鸡蛋饼做法大全

2、打入鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，形成面糊。

3、在面糊中加入切好的蒿蒿，再加入适量食盐，搅拌均匀。

4、热锅凉油，油温五成热时，用勺子将面糊倒入锅中，摊成小圆饼。

5、小火慢煎，待底部金黄酥脆时，翻面继续煎至另一面金黄。

6、煎好的蒿蒿鸡蛋饼捞出，沥干油分，装盘即可。

7、搭配番茄酱、辣椒酱等调料，口感更佳。

还可以根据个人口味进行创新，如在面糊中加入虾仁、胡萝卜等食材，丰富口感，蒿蒿鸡蛋饼做法多样，关键是掌握好火候和食材搭配，相信您一定能制作出美味的蒿蒿鸡蛋饼。

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