作为一名美食家，我深知粗粮锅贴的独特魅力，这道美食不仅美味可口，还富含营养，下面，我就来为大家详细介绍一下粗粮锅贴的做法。

我们需要准备粗粮面粉，如荞麦面、高粱面等，以及猪肉馅、大白菜、葱姜蒜等食材，以下是具体步骤：

1、将粗粮面粉加入适量的水和成面团，醒发30分钟。

2、猪肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。

粗粮锅贴做法

3、大白菜洗净切碎，加入适量的盐腌制10分钟，然后挤干水分。

4、将腌制好的大白菜和猪肉馅混合，加入适量的香油、胡椒粉，搅拌均匀。

5、面团醒发好后，揉成长条，切成小块，擀成饺子皮。

6、取适量馅料放入饺子皮中，对折捏紧边缘，使其成为锅贴的形状。

7、热锅凉油，将锅贴放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮10分钟。

8、锅贴熟透后，开盖撒上葱花、香菜，出锅即可食用。

粗粮锅贴口感鲜美，营养丰富，是道地道的家常美食，不妨动手尝试一下，让味蕾感受粗粮的美妙滋味。

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