蒸鸡蛋泡菜的做法
蒸鸡蛋泡菜，这道地道的家常菜以其独特的口感和鲜美口味深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。
准备新鲜的鸡蛋和泡菜，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，泡菜切成小块，备用。
在锅中加水烧开，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅，用中小火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固。
将切好的泡菜均匀地铺在鸡蛋上，再次放入蒸锅，继续蒸5分钟，让泡菜的香味充分渗透到鸡蛋中。
取出蒸好的鸡蛋泡菜，撒上葱花、淋上少许香油，即可上桌，这道蒸鸡蛋泡菜色泽诱人，口感滑嫩，泡菜的酸辣味与鸡蛋的鲜美相得益彰，是一道既简单又美味的佳肴。
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