蒸肉末鸡蛋做法福州
福州的蒸肉末鸡蛋是一道地道的家常菜，其独特的风味和简单的做法深受当地人喜爱，以下是这道美食的制作方法：
将新鲜的猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟，取几个鸡蛋，打散后加入少许盐和温水，继续搅拌均匀。
在蒸锅中加入适量的水，烧开后将腌制好的肉末铺在蒸盘上，然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在肉末上，用中火蒸约十五分钟，待鸡蛋液凝固、肉末熟透即可。
蒸好的肉末鸡蛋色泽金黄，口感鲜美，肉末的鲜香与鸡蛋的嫩滑相互交融，再加上福州特有的调味品，如鼓油、蒜泥等，更能衬托出这道菜的美味，这道简单的家常菜，不仅展现了福州人对食材的尊重，也体现了他们对美食的热爱与追求。
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