清炖土豆胡萝卜排骨的做法
清炖土豆胡萝卜排骨，这是一道色香味俱佳的家常菜，深受各年龄层人士的喜爱，准备好新鲜的土豆、胡萝卜和排骨，将排骨用清水洗净，再放入沸水中焯水去血沫，将土豆和胡萝卜去皮切块，与焯水后的排骨一同放入炖锅中。
加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后转小火慢炖，期间，要注意撇去浮沫，保持汤水的清澈，大约炖煮一个小时后，待排骨熟透，加入适量的盐调味。
土豆和胡萝卜也变得软糯，汤汁浓郁，香气四溢，撒上葱花，这道清炖土豆胡萝卜排骨就可以出锅了，这道菜既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
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