牛奶煮福寿鱼的做法
作为一位资深美食家，我不得不提一下牛奶煮福寿鱼的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既保留了鱼的鲜美，又融入了牛奶的浓郁，下面我来分享一下牛奶煮福寿鱼的做法。
准备一条新鲜的福寿鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，煎的过程中可以加入适量的姜片和葱段去腥。
待鱼煎好后，加入适量的清水，放入煎好的鱼，再加入适量的牛奶，牛奶的量可以根据个人口味调整，牛奶与水的比例在1:2左右为宜，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中，可以适时调整火候，让鱼肉充分吸收牛奶的香气，待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅，这道牛奶煮福寿鱼色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
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