白玉豆腐饺，以其细腻的口感和丰富的营养，成为了许多美食爱好者的心头好，下面，我将为大家详细介绍这款美食的制作方法。

准备食材：嫩豆腐、虾仁、猪肉馅、胡萝卜、香菇、葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。

制作步骤如下：

白玉豆腐饺的做法

1、将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分，捣成泥状。

2、虾仁去壳去肠线，切成小块；胡萝卜、香菇切成小丁。

3、将猪肉馅、虾仁、胡萝卜丁、香菇丁放入大碗中，加入葱姜水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀，制成馅料。

4、取一张饺子皮，放入适量馅料，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子皮紧贴馅料。

白玉豆腐饺的做法

5、锅中烧开水，水开后放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘连，待饺子浮起，煮约3分钟，捞出即可。

6、可搭配蘸料，如醋、辣椒油、蒜泥等，根据个人口味食用。

白玉豆腐饺，色泽洁白如玉，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是一道老少皆宜的美食，学会了这道做法，你可以在家尽情享受这道美味佳肴。

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白玉豆腐饺的做法