作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍番茄豆腐牛肉粉丝的美味做法，这道菜色香味俱佳，融合了鲜嫩的豆腐、醇厚的牛肉以及柔软的粉丝，搭配酸甜可口的番茄，是一道家常菜中的佳品。

我们需要准备以下食材：嫩豆腐一盒，牛肉片150克，粉丝一把，番茄两个，蒜末、姜末适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精少许。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、牛肉片用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。

番茄豆腐牛肉粉丝的做法

3、番茄洗净，切成小块；蒜末、姜末切好备用。

4、锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

5、加入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量的水。

6、水开后，放入腌制好的牛肉片，煮至变色。

7、加入焯水后的豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

8、根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味。

9、另起锅，将粉丝用温水泡软，放入煮好的汤中，煮2-3分钟。

10、撒上葱花，即可出锅。

这道番茄豆腐牛肉粉丝，汤鲜味美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，大家不妨试着做一下，享受美食带来的愉悦。

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番茄豆腐牛肉粉丝的做法