番茄白薯豆腐的做法
作为一名资深美食家，我非常乐意分享番茄白薯豆腐的独特做法，这道菜色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又融入了丰富的口感。
准备新鲜的番茄、白薯和豆腐，将番茄洗净切块，白薯去皮切块，豆腐切成小块备用，热锅凉油，油温五成热时，放入切好的番茄块，炒至出汁。
加入白薯块和适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮，直至白薯熟软，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。
待汤汁浓稠，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜点缀，翻炒均匀即可出锅，番茄的酸甜、白薯的软糯和豆腐的嫩滑相互交织，让人回味无穷，这道番茄白薯豆腐，既是一道家常美味，也是养生佳品。
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