牛骨炖牛排汤，是一道鲜美醇厚的汤品，其独特的风味让人回味无穷，下面，我将分享这道美味的制作方法。

准备新鲜的牛骨和牛排，以及以下配料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

1、将牛骨和牛排洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

牛骨炖牛排汤的做法

2、锅中加入适量清水，放入牛骨和牛排，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。

3、沸腾后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，让牛骨和牛排的精华充分融入汤中。

4、汤炖至浓稠，捞出牛骨和牛排，取出牛肉备用。

5、锅中继续炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

牛骨炖牛排汤的做法

6、将炖好的牛肉切片，放入汤中稍煮片刻，让肉质更加鲜嫩。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道牛骨炖牛排汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，适合在寒冷的冬日里暖身养颜，在烹饪过程中，关键是要耐心慢炖，让食材的鲜美充分释放，成就一碗美味的汤品。

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牛骨炖牛排汤的做法