作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一下番茄烧贵州豆腐的做法，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾，又能滋养身体，是不可多得的家常佳肴。

准备以下食材：贵州豆腐一盒，番茄两个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许，清水适量。

做法如下：

1、将贵州豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

番茄烧贵州豆腐的做法

2、番茄洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。

3、烧热锅，加入适量油，待油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入少许糖，翻炒均匀。

5、将焯好水的贵州豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，使其充分吸收番茄的鲜味。

6、加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，调味并翻炒均匀。

7、倒入适量清水，烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分入味。

8、大火收汁，出锅前撒上葱花点缀。

番茄烧贵州豆腐色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，学会这道菜，不仅能满足家人的口味，还能在朋友聚会时大显身手。

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番茄烧贵州豆腐的做法