牛轧糖的做法最佳配方500克

• 美食食谱

牛轧糖的做法最佳配方500克：

材料：

  • 糖浆：250克
  • 蜂蜜：250克
  • 蛋白：2个
  • 糖粉：适量
  • 花生：适量

步骤：

  1. 将糖浆和蜂蜜放入锅中，用小火煮至140℃，期间不断搅拌。
  2. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入糖浆中，不断搅拌。
  3. 将花生烤熟，去皮后切碎。
  4. 将糖浆和蛋白混合物倒入烤纸上，撒上花生碎，用糖粉撒在表面。
  5. 放置室温下自然冷却，切成小块即可。

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