牛肉肉圆汤，一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱，下面为您详细介绍牛肉肉圆汤的做法大全。

准备食材：牛肉、猪肉、荸荠、葱姜、鸡蛋、面粉等。

1、将牛肉和猪肉分别切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。

2、荸荠切成末，葱姜切成片。

牛肉肉圆汤的做法大全

3、将肉馅放入大碗中，加入荸荠末、葱姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

4、取一小块肉馅，用手挤成肉圆，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

5、锅中加水，放入葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，煮沸。

6、将煮好的肉圆放入锅中，煮至汤汁浓稠。

7、另起锅，加入面粉，小火炒至微黄，倒入煮好的牛肉肉圆汤中，搅拌均匀。

8、加入香菜、葱花等调料，即可出锅。

这样，一道美味的牛肉肉圆汤就做好了，汤汁鲜美，肉圆弹牙，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨在家中尝试一下，为家人带来一道美味佳肴。

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