猪肝青椒炒洋葱，是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我分享的这道菜的做法：

猪肝青椒炒洋葱的做法

准备新鲜的猪肝300克，青椒2个，洋葱1个，以及适量的调味料，猪肝洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟；青椒去籽切块，洋葱切丝备用。

热锅凉油，油温五成热时放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用，锅内留底油，放入洋葱丝和青椒块，翻炒均匀，待洋葱和青椒炒至断生，将炒好的猪肝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。

猪肝青椒炒洋葱的做法

出锅前撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可，这道猪肝青椒炒洋葱色泽鲜艳，口感鲜嫩，猪肝的嫩滑与青椒、洋葱的爽脆相互搭配，令人回味无穷，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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猪肝青椒炒洋葱的做法