猪肉白菜大包子是中国传统美食中的一款经典之作，其皮薄馅大，味道鲜美，下面我来分享一款家常的猪肉白菜大包子的做法。

准备食材：面粉、酵母、猪肉馅、白菜、大葱、生姜、酱油、料酒、食盐、白糖、五香粉、食用油等。

1、面团制作：将面粉和酵母按照比例混合，加入适量温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

猪肉白菜大包子的做法

2、馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、生姜，再加入酱油、料酒、食盐、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀，白菜洗净后切成小丁，用开水焯一下，捞出后挤干水分，加入肉馅中。

3、包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块，擀成圆皮，取适量馅料放在皮中央，对折捏紧封口。

4、蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，保持一定的间距，然后开大火将水烧开，转中小火蒸15-20分钟。

猪肉白菜大包子的做法

5、出锅：待包子熟透后，关火焖5分钟，然后开盖取出。

这款猪肉白菜大包子口感鲜美，营养丰富，适合早餐或午餐食用，制作过程虽稍显繁琐，但只要掌握好技巧，相信您一定能在家中轻松完成这道美食。

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猪肉白菜大包子的做法