作为一名美食家，我发现梅汁排骨这道菜融合了酸甜口味，非常开胃，深受大家喜爱，我看到了一个梅汁排骨的家常做法视频，让我跃跃欲试，视频中，大厨详细介绍了梅汁排骨的食材和制作过程，让人一目了然。

准备好食材：排骨、梅子、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、水，按照以下步骤制作梅汁排骨：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

梅汁排骨的家常做法视频

2、锅中放入适量油，待油温升高后，放入生姜、大蒜炒香。

3、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味。

4、倒入适量水，淹没排骨，盖上锅盖，炖煮20分钟。

5、在炖煮过程中，将梅子洗净，去核，切碎备用。

梅汁排骨的家常做法视频

6、炖煮结束后，将切碎的梅子放入锅中，继续煮5分钟。

7、加入适量的醋，翻炒均匀，收汁出锅。

这道梅汁排骨色泽红亮，口感酸甜适中，梅子的清香与排骨的鲜美相互交融，令人回味无穷，通过这个家常做法视频，我相信大家都能轻松学会制作这道美味佳肴，为家人带来一场视觉和味觉的盛宴。

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梅汁排骨的家常做法视频