桂花酱烧排骨，这道菜融合了桂花的清香与排骨的鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需的材料：排骨500克，桂花酱适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段、蒜末各少许。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

桂花酱烧排骨的做法

2、锅中放油，油热后加入姜片、葱段、蒜末炒香。

3、将焯水后的排骨放入锅中翻炒，使其表面微焦，肉质紧实。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量的糖和盐，调整味道，翻炒均匀。

6、倒入适量的水，水量要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。

7、待排骨炖至八成熟时，加入适量的桂花酱，翻炒均匀，让桂花酱的香味充分融入排骨中。

8、继续炖煮，直至排骨熟透，汤汁浓稠。

9、撒上适量的葱花，即可出锅。

这道桂花酱烧排骨，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不容错过的美味佳肴，在烹饪过程中，注意火候的把握和调料的搭配，定能让您大饱口福。

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桂花酱烧排骨的做法