林芝菌炖排骨是一道色香味俱佳的滋补佳肴，以下是其详细的做法：

准备新鲜排骨500克，林芝菌100克，葱姜适量，料酒、生抽、老抽各少许，盐适量，清水适量。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

林芝菌炖排骨的做法

2、林芝菌提前用清水泡发，洗净后沥干水分。

3、热锅冷油，放入葱姜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入足够的热水，水量要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。

林芝菌炖排骨的做法

6、将泡发好的林芝菌放入锅中，改小火慢炖1小时左右，直至排骨熟烂。

7、最后加入盐调味，炖至汤汁浓稠即可。

这道菜的关键在于火候和调料的把握，炖煮时要保持小火，使排骨和林芝菌的味道充分融合，炖出的排骨肉质鲜嫩，林芝菌口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可多得的滋补佳品。

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林芝菌炖排骨的做法