红枣蒸圆鸡蛋，这是一道极具特色的传统美食，不仅美味可口，而且营养价值极高，下面我来为大家详细介绍这道红枣蒸圆鸡蛋的做法。

我们需要准备的材料有：红枣、鸡蛋、枸杞、白糖、清水等，在挑选红枣时，要选择个头大、肉质饱满的，这样蒸出来的红枣口感更佳。

红枣蒸圆鸡蛋的做法

将红枣洗净，浸泡在温水中约30分钟，使其充分吸水膨胀，将鸡蛋逐个打入碗中，加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，枸杞用清水泡发备用。

将浸泡好的红枣摆入蒸盘中，红枣底部朝上，摆放整齐，将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入红枣中间，注意不要溢出，撒上泡发好的枸杞。

将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后，转中小火蒸约20分钟，待鸡蛋凝固，用筷子轻轻扎一下，如果没有液体流出，即可关火。

待红枣蒸圆鸡蛋稍微冷却后，即可出锅，这道红枣蒸圆鸡蛋色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的愉悦！

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红枣蒸圆鸡蛋的做法