红烧排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的料汁更是关键所在，下面，我将为大家分享一款料汁红烧排骨的家常做法，让你在家中也能轻松烹饪出美味的红烧排骨。

准备好新鲜的排骨，洗净后用清水浸泡30分钟，去除多余的血水，将排骨焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

料汁红烧排骨的家常做法

制作料汁，将生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，放入锅中炒香，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀，使冰糖溶化。

将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收料汁的味道，然后加入适量的热水，水量要没过排骨，大火烧开后，转小火慢炖40分钟，期间要不定时翻动排骨，使其受热均匀。

待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花，一道美味的料汁红烧排骨就完成了，这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，料汁浓郁，让人回味无穷，在家庭聚餐时，这道菜绝对能成为餐桌上的亮点。

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料汁红烧排骨的家常做法