火腿煲旱鸭汤是一道极具特色的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，下面为您详细介绍火腿煲旱鸭汤的做法：

准备好以下食材：一只旱鸭，适量的火腿，姜片，葱段，枸杞，红枣，料酒，盐等。

1、将旱鸭宰杀干净，去掉内脏，清洗干净，然后切成块状，备用。

火腿煲旱鸭汤的做法

2、火腿切片，厚度适中，以便煲汤时火腿的鲜美味道能够充分融入汤中。

3、锅中加入适量清水，放入旱鸭块，大火煮沸，撇去浮沫，捞出清洗干净。

4、另起锅，加入清水，放入旱鸭块、火腿片、姜片、葱段、枸杞、红枣等食材，大火煮沸。

5、煮沸后，加入料酒，改小火慢炖1-2小时，让食材的味道充分融合。

6、汤炖至旱鸭熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐进行调味。

7、捞出姜片、葱段等调料，即可出锅。

火腿煲旱鸭汤色泽诱人，口感鲜美，旱鸭肉质鲜嫩，火腿的香气浓郁，搭配枸杞、红枣等食材，既滋补又美味，在寒冷的冬季，这道汤品更是暖身养颜的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213148.html

火腿煲旱鸭汤的做法