盐煮挂面鸡蛋的做法
作为一名资深美食家，我发现有时候最简单的食材也能创造出令人难忘的味道，就让我来分享一道简单却极具风味的家常菜——盐煮挂面鸡蛋的做法。
准备好挂面、鸡蛋、适量的盐和清水，在锅中加入适量的水，放入鸡蛋，用中火煮沸，然后转小火煮5分钟，鸡蛋已经熟透，取出放入冷水中浸泡一下，便于剥壳。
将挂面放入另一个锅中，加入适量的清水和盐，大火煮沸后转小火煮3-5分钟，直到挂面熟软，煮熟的挂面捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
将煮鸡蛋的汤水倒掉，放入煮挂面的锅中，加入适量的盐调味，再次煮沸，然后将鸡蛋剥壳，放入锅中与挂面一同煮1-2分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
将煮好的挂面鸡蛋捞出，盛入碗中，撒上葱花、香菜等调料，即可享用，这道盐煮挂面鸡蛋，口感鲜美，汤汁浓郁，既简单又美味，是家常餐桌上的佳肴。
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