海带苏鱼是一道色香味俱佳的美食，融合了海带的鲜美与鱼肉的细腻，以下是海带苏鱼的做法：

准备好所需的食材：新鲜的苏鱼一条，海带适量，葱姜蒜若干，料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉等调料。

1、将苏鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟，以去腥增香。

2、海带提前用清水泡发，洗净后切成宽条状。

海带苏鱼的做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的苏鱼段放入锅中，煎至两面金黄，煎的过程中可适当添加料酒。

5、放入海带条，翻炒均匀，让海带充分吸收鱼汁的鲜味。

6、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使汤汁浓郁。

7、加入适量的盐、糖和老抽调味，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。

这道海带苏鱼，鱼肉鲜嫩，海带爽滑，汤汁鲜美，是一道营养丰富、口感独特的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食。

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海带苏鱼的做法