作为一位资深美食家，我深知排骨黄瓜汤的清淡做法，是许多人追求健康饮食的首选，这道汤品以排骨和黄瓜为主要食材，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家分享一款清淡的排骨黄瓜汤做法。

准备好新鲜的排骨和黄瓜，排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，黄瓜则要挑选色泽鲜绿、口感爽脆的，将排骨洗净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中，加入适量的姜片和料酒，去腥增香。

排骨黄瓜汤清淡的做法

焯水后，将排骨捞出，冲洗干净，锅中重新加水，放入排骨、姜片、葱段和枸杞，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓郁。

将黄瓜洗净，切成菱形片，待排骨汤炖至八成熟时，加入黄瓜片，继续炖煮，黄瓜片不宜过早放入，以免煮烂，影响口感。

排骨黄瓜汤清淡的做法

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可关火，这样一款清淡可口的排骨黄瓜汤就做好了，它不仅具有排骨的鲜美，还有黄瓜的清爽，是夏日里消暑解渴的佳品，常饮此汤，既能补充体力，又能保持身体健康。

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排骨黄瓜汤清淡的做法