煎日本豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍煎日本豆腐的正确做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好所需食材：日本豆腐、食用油、生抽、老抽、盐、糖、葱花、蒜末。

1、将日本豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分，以防止煎制时溅油。

煎日本豆腐的正确做法

2、热锅凉油，油温五成热时，将豆腐轻轻放入锅中，中火慢煎，煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎另一面，直至两面金黄。

3、煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油，加入蒜末爆香。

4、倒入生抽、老抽、盐、糖，加入适量水，调成小火慢炖，让豆腐充分吸收调料的味道。

5、待汤汁浓稠，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，让豆腐表面裹上一层汤汁。

6、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

煎日本豆腐的关键在于火候和调料的搭配，掌握好火候，豆腐煎得外焦里嫩；调料搭配得当，豆腐鲜美可口，遵循以上步骤，您定能煎出一道美味的日本豆腐佳肴。

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煎日本豆腐的正确做法