排骨黄豆汤是一道营养丰富、味道醇厚的家常汤品，以下是这道美味的详细做法：

准备新鲜的排骨500克，黄豆100克，以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料。

1、将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀，口感更加软糯。

排骨黃豆汤的做法

2、排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮至排骨变色。

3、将煮好的排骨捞出，冲洗干净，去掉多余的油脂。

4、锅中重新加入清水，放入排骨、黄豆、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

排骨黃豆汤的做法

5、炖至排骨熟烂，黄豆软糯，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

这道排骨黄豆汤色泽金黄，口感鲜美，黄豆的豆香与排骨的肉香相互融合，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的排骨黄豆汤，既暖身又补充能量。

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排骨黃豆汤的做法