煎干豆腐丝，是一道简单而美味的家常菜，下面我来分享它的做法：

将干豆腐切成细丝，放入清水中浸泡约10分钟，使其软化，将泡软的豆腐丝捞出，沥干水分，备用。

煎干豆腐丝的做法

热锅冷油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香，随后，将豆腐丝放入锅中，用中小火慢慢煎炒至表面微黄，这个过程大约需要5分钟。

随后，加入适量的酱油、盐、糖和一点点水，翻炒均匀，让豆腐丝充分吸收调味料的味道，如果喜欢，还可以加入一些青红椒丝或者胡萝卜丝，增加菜肴的色彩和口感。

待豆腐丝煎至两面金黄，汤汁收干，即可出锅，煎干豆腐丝口感外酥里嫩，鲜美可口，是一道非常适合搭配米饭的佳肴。

煎干豆腐丝的做法

在烹饪过程中，火候的掌握是关键，不宜过大，以免煎糊，调味料的比例也要根据个人口味来调整，这样才能做出一道既美观又美味的煎干豆腐丝。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213110.html

煎干豆腐丝的做法