作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享排骨鸽子干蒸这道菜的独特魅力，这道菜融合了排骨与鸽子的鲜美，口感丰富，营养价值极高，下面，我将详细介绍排骨鸽子干蒸的做法。

准备好新鲜的排骨和鸽子，分别清洗干净，将排骨剁成小块，鸽子切成块状，备用，将排骨和鸽子用料酒、姜片、葱段腌制30分钟，以去腥增香。

排骨鸽子干蒸的做法

准备蒸锅，将腌制好的排骨和鸽子放入蒸盘中，摆放整齐，在蒸盘周围撒上适量的葱姜蒜末，增加菜肴的香气，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟。

蒸制过程中，可以准备调料，将酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等调料按比例混合，调成美味的蒸汁，待排骨和鸽子蒸至熟透后，取出蒸盘，将调好的蒸汁均匀地淋在菜肴上。

再次将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，让调料充分渗透入排骨和鸽子的肉质中，待时间到，取出蒸盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

排骨鸽子干蒸的做法

这道排骨鸽子干蒸色泽诱人，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，大家不妨尝试一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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排骨鸽子干蒸的做法