清炖牛肚汤，以其鲜美醇厚的口感和滋养补益的功效，历来受到美食爱好者的青睐，下面我来分享一下这道汤品的具体做法：

准备好新鲜的牛肚，清洗干净后，切成条状，清洗牛肚是关键步骤，可以用盐、面粉反复搓洗，去除表面的杂质和异味。

清炖牛肚汤的做法

准备一些辅助食材，如姜片、葱段、料酒、枸杞、红枣等，这些食材不仅能够增加汤的香气，还能提升营养价值。

将牛肚放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，期间要注意火候的控制，保持汤水的清澈。

待牛肚炖至软烂，加入枸杞和红枣，继续炖煮20分钟，枸杞和红枣的加入，不仅为汤品增添了甜味，还能使汤色更加诱人。

清炖牛肚汤的做法

根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅，一碗热气腾腾、鲜美可口的清炖牛肚汤就这样完成了。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于忙碌的现代人来说，是一道不可多得的滋补佳品。

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清炖牛肚汤的做法