作为一位美食家，我特别推崇清淡而营养的汤品，而鸡蛋豌豆汤正是这样一个既能满足味蕾，又能滋养身体的美味佳肴，下面，我将分享这款清淡鸡蛋豌豆汤的做法。

准备好新鲜的豌豆、鸡蛋、清水、盐、胡椒粉和葱花，将豌豆洗净，去掉两端，然后放入沸水中焯水，捞出后过冷水，以保持鲜嫩口感。

清淡鸡蛋豌豆汤的做法

将锅中加入适量清水，放入焯过水的豌豆，大火煮沸后转小火慢炖，在此期间，将鸡蛋打散备用。

待豌豆煮至软烂时，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散，形成蛋花。

加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，搅拌均匀即可关火，一碗清淡可口、营养丰富的鸡蛋豌豆汤就做好了。

这款汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道老少皆宜的家常菜，在炎炎夏日，一碗清甜的鸡蛋豌豆汤，既能消暑解渴，又能补充体力，实为夏日餐桌上的佳品。

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清淡鸡蛋豌豆汤的做法