排骨鱼头粥是一道色香味俱佳的美食，以下是我分享的做法：

准备新鲜的排骨和鱼头，将排骨洗净后切成小块，鱼头去鳞去内脏，洗净备用，准备好大米、姜片、葱花、枸杞等配料。

排骨鱼头粥的做法

将大米淘洗干净后浸泡30分钟，这样煮出来的粥会更加软糯，将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢煮。

在煮粥的同时，将排骨和鱼头分别焯水去血沫，捞出后冲洗干净，待大米煮至开花，将排骨和鱼头放入锅中，继续小火慢煮。

煮至排骨和鱼头熟透，粥变得浓稠，加入适量的盐调味，撒上葱花和枸杞，搅拌均匀即可关火。

这样一道美味的排骨鱼头粥就做好了，鱼肉鲜嫩，排骨香醇，粥底浓稠，口感丰富，非常适合早餐或晚餐食用，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的排骨鱼头粥，暖身又滋补，实为人生一大美事。

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排骨鱼头粥的做法