番茄花菜煲鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：新鲜的番茄两个，花菜一朵，鸡蛋三个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖少许。

具体做法如下：

1、将番茄洗净，切成小块；花菜洗净，切成小朵；葱姜蒜切末备用。

番茄花菜煲鸡蛋的做法

2、烧一锅水，加入少许盐，将花菜焯水烫熟，捞出沥干水分备用。

3、烧热锅，加入适量油，待油温升高后，打入鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。

5、加入适量水，煮沸后，放入煎好的鸡蛋，煮至汤汁浓郁。

6、加入焯水的花菜，继续煮至花菜熟透。

7、调入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调料味道。

8、撒上葱花，出锅即可。

这道番茄花菜煲鸡蛋，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴，希望大家喜欢！

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番茄花菜煲鸡蛋的做法