涡阳的甜汤，是安徽省涡阳县一道地道的传统美食，以其独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱，涡阳甜汤的主要原料是当地的优质糯米、红枣、莲子等，下面就来介绍一下它的做法。

将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，将红枣洗净，去掉核，莲子也提前浸泡，把浸泡好的糯米和莲子放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，然后改用小火慢慢煮至糯米和莲子熟烂。

涡阳的甜汤的做法

在糯米和莲子快熟的时候，将红枣放入锅中一起煮，煮至红枣变软后，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，甜汤的香味应该已经弥漫整个厨房了。

根据个人口味，可以加入一些枸杞或者桂花来增加甜汤的香气和口感，涡阳甜汤讲究的是粘稠度和甜度，所以一定要将糯米煮至足够软糯，冰糖也要完全融化。

这样，一碗热腾腾、甜而不腻的涡阳甜汤就做好了，喝上一口，糯米、红枣、莲子的香甜味道在口中交织，让人回味无穷，这是一道简单却充满家乡味道的美食，也是涡阳人民对美好生活的一种向往。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213070.html

涡阳的甜汤的做法