炖猪腿骨的做法
作为一位资深美食家，我深知炖猪腿骨的秘诀在于耐心与火候的把握，将猪腿骨清洗干净，用开水焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，以去除多余杂质，在锅中加入适量的清水，放入猪腿骨，再加入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
在炖制过程中，可加入红枣、枸杞等滋补食材，以增加菜肴的营养价值，待猪腿骨炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，再加入适量的盐调味，继续炖煮片刻，撒上葱花、香菜等提香，即可出锅，这道炖猪腿骨，肉质鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，是一道家常美食的佳选。
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