炸鱼块豆腐的正确做法
作为一名资深的美食家，我可以告诉你，炸鱼块豆腐的正确做法是一门融合技巧与细腻口感的艺术，选用新鲜的鱼肉，切成块状，与嫩滑的豆腐搭配，两者的口感相得益彰，将鱼块和豆腐分别裹上一层薄薄的淀粉，以保持食材的水分和形状。
热锅凉油，油温升至七成热时，轻轻放入裹好的鱼块和豆腐，炸至表面金黄酥脆，注意火候的掌握，不宜过急，以免外焦里生，炸好的鱼块豆腐捞出，沥干多余的油分，最后搭配上特制的酸甜酱或蒜泥酱，一口咬下，外酥里嫩，鱼肉的鲜美与豆腐的滑嫩完美融合，让人回味无穷，这样的炸鱼块豆腐，不仅是一道家常美味，更是一种舌尖上的享受。
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