海鲜小米粉汤，一道融合了海鲜鲜美与小米醇厚的佳肴，以下是它的详细做法：

准备好新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼片等，以及适量的新鲜小米，将小米洗净后，用清水浸泡约30分钟，使其充分吸水。

海鲜小米粉汤的做法

将海鲜处理干净，去除杂质，虾去壳去头，鱼片切片，蟹拆壳取肉，然后在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的小米，大火煮沸后转小火慢炖。

将处理好的海鲜用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以提味，待小米煮至半熟时，将腌制好的海鲜放入锅中，继续炖煮。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，待海鲜熟透，小米完全熟烂，汤汁浓郁时，即可关火。

撒上葱花、香菜等提香，一碗热腾腾、鲜美可口的海鲜小米粉汤就完成了，它不仅口感丰富，而且营养价值高，是海鲜爱好者的不二之选。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213046.html

海鲜小米粉汤的做法